유병관 원장

안녕하세요!
한국바이에른식육학교에 오신 여러분을 환영합니다. 

저는 인간과 가축의 삶에 온전한 가치를 

부여하고자 연구하고 교육하는 원장 유병관입니다. 

저희 한국바이에른식육학교에서는 

바람직한 식육산업, 더 나아가 미식 서비스 문화를 주도할 리더십 역량을 여러분께 제공합니다. 

여러분이 가지고 계신 숙련성에 전문성과 
체계성을 더해드리겠습니다.

-  독일 메쯔거 마이스터                                            

-  現 한국바이에른식육학교 원장     

-  現 대경햄 대표 

-  現 식육가공기사 필기 및  실기 시험 출제 

    & 심사위원                     

-  2015’ 독일 마이스터 경연대회 SUEFFA 금, 은, 동

    수상

-  2016’ 독일 육가공올림픽 IFFA 금상 3개 수상 

- 식품의약품안전처장 표창 수상 

-  광주과학기술원 신소재공학박사  

-  SBS 생활의 달인

    “712회 고기파이·슈바인학센 달인”  

정건호 대표

안녕하세요, 한국바이에른식육학교

대표 정건호입니다. 

‘100년의 다름이 다룸을 만든다’는 

우리의 모토 아래 국내 최고의 시설과 

독보적인 커리큘럼을 갖춘 식육전문 교육기관, 

한국바이에른학교가 여러분의 자부심이 되겠습니다.

기회를 만드는 민첩한 트랜드 혁신이

100년 전통의 기술에서 출발하는

바로 이 곳에서 명품 식육전문가, 

육가공 마이스터가 되어보십시오.

-   現 한국바이에른식육학교 대표                               

-  국내 1호 부처쉐프     

-   前 감성고기 설립자 & 대표                                     

-  숙성전문도서 [숙성육의 기술] 저자       

-  SBS 생활의 달인 “466회 숙성의 달인” 숙성육편     

-  KBS 비타민 “육류 전문 패널” 저지방 비선호부위편

-  SBS 미운우리새끼 ‘돈스파이크'편 기획지원

-  농업기술평가원 

   “저등급 저지방 식육의 부가가치 증진 프로젝트” 

    서울대, 숙명여대 컨소시엄 주관연구책임자