야무지게 실습하시는 교육생분들
18기때 부터 새로 시작한 바베큐 수업입니다!
식품을 다룬다면 반드시 알아야 하는 위생학 교육 시간
육가공 장비와 포장 장비 모두 자세히 들을 수 있는 교육
필수 교육, HACCP
미생물 실험도 해봐았습니다 :)
리오나 모델 같은 유대표님입니다 :)국내 최고 육가공 전문 교육 시설을 갖춘 실습장에서
우리가 만든 육가공으로 조리한 요리들
롯데호텔 조리팀 팀장님께서 육가공을 이용한 요리를 직접 보여주시러 오셨습니다.
바이스부어스트독일 사람들의 아침 식사 대용 소시지
어디서도 맛볼 수 없는 최고의 레베케제!
청평 교육원에서 첫 교육, 첫 강의 시작했습니다!코로나 수퍼항체 보유자 유대표님
한국에서 제일 맛있는 학센 맛집!
학센 시식!35명 이상 교육가능한 큰 공간에서 진행하고, 24시간 환기 중입니다. 교육생 모두 자유로운 마스크 탈부착 동의하셨습니다.
정건호대표님 육가공마케팅 강의 중역시나 코로나 수퍼항체보유자 정대표님
비즈니스모델링 교육 중 넓고 쾌적한 강의실
숙성 육회에 스테이크에... 이걸 다 먹습니다!
18기 숙성 교육 중
살라미 실습
케이싱 수화 작업을 완벽하게 해 주신 교육생님!
비어슁켄에 들어가는 육괴 작업 중이신 교육생분
드라이에이징 숙성육 트리밍 작업 실습
비어슁켄 실습! 충진압 1등하신 교육생님입니다 :)
식품위생학 교육 중
후지 정형집중도 높은 17기 교육생분들
17기의 첫 케이싱 충진 및 매듭 실습
정대표님의 마케팅 트랜드 교육 중
리오나 완성!
슈바인스학세 만들기 시작!
배운대로 실습해 봅니다 :)
가장 즐거운, 시식시간!
독일식 족발, 슈바인스학세!
살라미 케이싱에 충진 중
케이싱 업체 대표님의 강의
살라미 시식모든 교육 후에 직접 만든 제품들을 먹고 챙겨가는 재미가 있습니다 :)
비즈니스 모델링에 대해 강의를 듣고, 토론해 보는 시간
스팸의 원조 레베케제
우리가 직접 만든 레베케제가 구워져 나왔어요!
손이 너무너무 아프지만 잘되면 그만큼 뿌듯한 케이싱 매듭
가상 창업을 해 볼까요?단순 교육에서 끝나는 것이 아니라 실제 창업 및 매출을 어떻게 일으키는지 그 과정까지 교육해 드립니다!
숙성육의 대가, 정대표님의 숙성육 교육
숙성육이 비싼 이유
교육을 받았으니, 맛있게 먹어봅니다!
육가공장비 업체에서 직접 나와 설명해 주십니다.
파스트라미!
